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产品概述
【产品名称】TEX-01 质构仪（质构分析仪/物性分析仪）
【核心定位】集高精度与多功能性于一体的科学仪器，通过模拟人口腔咀嚼、手指按压等力学行为，将食品、医药、化妆品、材料等样品的硬度、弹性、咀嚼性、凝冻强度等质地特性转化为可量化力学参数，严格遵循ISO 11747、AACC 74-09、GB 6783、NY/T 1180等多项国际与国家标准，为产品研发、质量控制及消费者体验优化提供关键数据支持。
核心参数与性能
| 参数类别 | 技术指标 |
|---|---|
| 量程 | 0~200N（可选10N、50N、100N、500N） |
| 检测精度 | 优于0.5% |
| 力解析精度 | 0.01N |
| 检测速度 | 0.1~500mm/min（范围内可调） |
| 速度精度 | ±0.1% |
| 形变位移范围 | 0~300mm |
| 位移解析精度 | 0.01mm |
| 操作方式 | 7英寸高清触摸屏独立操作 + 计算机专业软件控制 |
| 测试模式 | 单压缩、循环、松弛、蠕变、TPA、拉伸、弯曲、剪切、穿刺、凝冻强度等十种以上 |
| 执行标准 | ISO 11747-2012、AACC 66-50、AACC 74-09、GB 28304-2012、GB 6783-2013、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、QB/T 5011-2016等 |
技术优势
- 精准稳定：采用高精度力值传感器与精密传动结构，力解析精度0.01N，位移解析精度0.01mm，可精准捕捉样品破裂瞬间的细微力学变化。
- 智能双模式：7英寸触摸屏独立操作适用于现场快速检测，计算机软件控制支持复杂测试与深度数据分析。
- 专业扩展：软件提供十种以上测试方法，支持自定义模式；可定制锥形、柱形、针形、球形、盘形、咀嚼性探头及拉伸、剪切等专用装置。
- GMP合规：提供三级别多用户权限管理，支持审计追踪，系统数据自动保存，满足GMP数据完整性要求。
服务支持
- 专业咨询：提供免费质构测试方案设计及标准解读，支持寄样测试。
- 定制化服务：擅长根据特殊测试需求，提供夹具、软件乃至整机的定制开发与自动化改造。
- 全面保障：享受专业的安装、调试与操作培训，并提供及时的售后响应。
1. 果蔬与农产品
表皮穿刺试验，测量表皮强度、穿刺强度和软硬度，用于判断果蔬新鲜度与成熟度。
2. 肉制品与水产
肉嫩度测试符合NY/T 1180-2006标准，可测试鲜肉、熟肉、香肠等的坚实度、剪切强度和肉嫩度；鱼糜凝胶强度符合SC/T 3702-2014标准。
3. 烘焙与休闲食品
长条形面包、饼干、巧克力棒、玉米脆片等断裂强度与脆度测试；馒头、海绵蛋糕、吐司面包等硬度、弹性、延展性测试，符合AACC 74-09标准；薯片、膨化食品、饼干等酥脆性能测试。
4. 米制品
煮熟大米、米糕等硬度和粘性测试；米饭整体抗挤压强度符合ISO 11747-2012标准；米皮、米粉、面条等拉伸强度和弹性测试，符合AACC 66-50标准。
5. 凝胶与糖果
明胶凝冻强度符合GB 6783-2013标准；可得然胶凝胶强度符合GB 28304-2012标准；软胶囊硬度、弹性及最大压破力测定；糖果硬度、弹性、咀嚼性能全质构分析。
6. 乳制品与酱料
果冻、冰淇淋、黄油、奶油、奶酪等坚实度和粘性测试；果酱等粘稠液体粘性、延展性和涂布性测试。
7. 制药与化妆品
片剂硬度、软胶囊弹性、凝胶强度检测；乳液、面霜、口红等化妆品硬度、弹性、黏稠性与延展性评价。
8. 质检机构与科研教学
为质检、商检机构提供符合CNAS要求的检测数据；用于高校与科研院所在食品科学与工程、材料科学等领域的物性学研究、新产品开发及教学实验。
本产品介绍由济南西奥机电有限公司提供，产品具体参数及价格请以实际询价为准。